Jablečné máslo: Voňavý způsob, jak zpracovat jablka. Tuk v něm ale nehledejte
Jablečné máslo je hustý, jemný krém z pomalu vařených jablek, který navzdory názvu žádným máslem není. Jak ho uvařit a poznat správnou konzistenci?
www.vareni.czKdyž není čas na kynutí, zachrání vás tvarohové koblížky. Jsou překvapivě snadné
Dnes vás naučíme krok za krokem recept na lahodné tvarohové koblížky, které nepotřebují čas ke kynutí.
www.vareni.czChcete správně odmastit plechy a pekáče po pečení? Podívali jsme se na zoubek 3 radám
Šťávička od kachničky se hezky škvaří, vy si na ní výtečně pochutnáte, i chleba si do výpeku namočíte. Pak přijde hodina pravdy: mytí a odmašťování plechu či pekáče. Zkusili jste už tyto internetové triky? A neměli byste se jim raději třeba vyhnout?
www.vareni.czBezinky dozrávají: Udělejte z nich slaďounký dědečkův likér!
Kdy bezinky sbírat, jak je snadno obrat a zpracovat? Zkuste recept na klasický likér s kávou, poradíme také, jak ho obměnit.
www.vareni.czMáte víc švestek, než sníte? Tohle je jeden z nejzajímavějších způsobů zpracování
Sezóna švestek je tady. Po koláči, knedlíkách a povidlech přichází řada na švestkové víno!
www.vareni.czMáte hodně švestek? Poradíme, jak je zpracovat a uchovat
Konečně švestky... Poradíme, jak je zpracovat, uchovat, zamrazit nebo usušit!
www.vareni.czČerné jeřabiny jako poklad: Aronie je skvělá na sirup i do vaření
Aronie je trpká a plná tříslovin, kvůli kterým se zasyrova skoro nedá pozřít. Přitom je tak zdravá! V sirupu se ovšem promění v hebkou lehce svíravou sladkou tekutinu. Můžeme ji pak ředit vodou, vyrábět z ní koktejly či domácí limonády nebo ji použít do dezertů a čajů. Jak sirup z aronie nebo také černé jeřabiny uvařit, kolik cukru potřebuje a s čím tvoří jedinečnou kombinaci?
www.vareni.czBrambory nestačí jen hodit do vody. Jak je správně uvařit?
Poradíme, jak dlouho vařit brambory, kdy je dát do vody, kolik přidat soli a jak poznat, že jsou hotové.
www.vareni.czCibulová marmeláda se hodí do burgerů, na pečivo i k sýru. Uvařte si cibuládu do zásoby!
Cibulová marmeláda, cibulový džem nebo také cibuláda je sladkokyselá omáčka z pomalu restované cibule. Chutí jde o spíše čatní nebo relish. Pozvedne burger, sýr i obyčejný toust nebo krekr. Jak se taková cibuláda dělá, jaký postup a suroviny zvolit? Jak ji skladovat? Čtěte dál!
www.vareni.czPatří rajčata do lednice, nebo ne? Záleží na tom, jak jsou zralá
Patří rajčata do lednice? Nezralá necháme při pokojové teplotě, u zralých už ale není odpověď tak jednoznačná. Poradíme, jak rajčata skladovat podle jejich zralosti.
www.vareni.czMáte cuket nad hlavu? Zamrazte je, v zimě zásoby oceníte!
Máte cuket víc, než stiháte sníst? Víte, že část úrody jde také zamrazit? Poradíme jak.
www.vareni.czOkurkové saláty napříč světem: Od české klasiky přes tzatziki až po pikantní Asii
Jak připravit skvělý okurkový salát? Poradíme, kdy okurky solit a slévat, jak zachovat křupavost a čím se inspirovat od Balkánu po Asii.
www.vareni.czLevné vaření: Těstovinovým salátem nikdo nepohrdne, druhý den poslouží jako oběd do krabičky
Co všechno dát do těstovinového salátu? Odpověď je jednoduchá a zároveň velmi nejednoznačná: Salát z těstovin unese spoustu surovin od čerstvé a nakládané zeleniny, přes sýry a vejce až po maso. Skvěle k nim ladí majonézové a jogurtové dresinky, i lehčí zálivky. Těstovinové saláty se snadno připravují, skvěle chutnají a dají se nekonečně obměňovat podle toho, co zrovna máte po ruce. Vyzkoušejte některé z našich receptů.
www.vareni.czGurmánem i pod stanem? Jak na polní kuchyni a na čem vařit
Dovolená pod stanem už dávno nemusí znamenat dvoutýdenní přežívání na ohřátých konzervách, instantních nudlích a studených paštikách. Pro milovníky dobrého jídla se venkovní vaření může stát jedním z nejkrásnějších zážitků celého léta. Abyste si však kulinářské dobrodružství užili bez stresu a připálených hrnců, je potřeba opustit improvizaci a chytře si vybavit svou letní polní kuchyni.
www.vareni.czSalát nemusí chutnat celé léto stejně. Objevte zálivky, které využijete i na maso, nudle nebo grilovanou zeleninu
Zapomeňte na jednu univerzální zálivku, kterou připravujete už roky stále stejným způsobem. Moderní zálivky dokážou salát pokaždé proměnit, a navíc poslouží také jako marináda, omáčka do teplých jídel nebo dip ke grilování.
www.vareni.czZ obyčejných sušenek parádní dezert: 7 nepečených dortů, řezů a koláčů
Vyberte si z nepečených dezertů ze sušenek: dorty z Lotusu, Koka i Marina sušenek, cheesecake, salkový koláč a svěží limetkový moučník.
www.vareni.czLečo jako od maďarské babičky: Není jediný správný recept. Zkuste ho s klobásou, cuketou i bez vajec
Léto bez leča? Ani náhodou! Tohle jednoduché jídlo patří mezi stálice české kuchyně. Oblíbené jsou klasické verze jen z rajčat a paprik, i varianty s klobásou nebo cuketou. Lečo zkrátka není jenom jedno. Vysvětlíme také, jak ho připravit a čím se liší od shakshuky nebo ratatouille
www.vareni.czOmáčky, které Češi milují: Která čtveřice vede žebříček? Uvařte si je s námi
Česká kuchyně je proslulá omáčkami. Ty jsou mnohdy hlavní součástí jídla, což je tak trochu naše specifikum. Omáčky však mají dlouhou historii a Češi je milují v hojném množství. Často je doprovázejí knedlíky, které slouží k dopravení omáčky do pusy, a také a maso. Které omáčky to jsou?
www.vareni.czKedlubna v hlavní roli: 8 receptů na zelí, placky, polévku i omáčku
Co uvařit z kedlubny? Vybrali jsme kedlubnové zelí, bramboráčky, polévku, omáčku, zapečené kedlubny i rychlé kedlubny na smetaně.
www.vareni.czJídelníček do plavek i do veder: Jak se v létě stravovat lehce a chytře
Léto mění tempo dne i naše chutě. V horku většinou přirozeně saháme po jídlech, která jsou svěží, rychlá a nezatíží nás tak jako těžké omáčky nebo smažená jídla. Zdravé stravování v létě proto nemusí být o zákazech. Mnohem víc jde o chytré volby: dostatek tekutin, sezónní suroviny, menší porce a jídla, po kterých se budete cítit dobře i během parného odpoledne.
www.vareni.cz